ГлавнаяОбъявления в КиевеПродукты питанияАлкогольКоньякАрманьяк BC Франция - Armagnac V.S Hubert Rochebois

Арманьяк BC Франция - Armagnac V.S Hubert Rochebois

  • Фото: Арманьяк BC франция - Armagnac V.S Hubert Rochebois
  • Фото: Арманьяк BC франция - Armagnac V.S Hubert Rochebois
  • Фото: Арманьяк BC франция - Armagnac V.S Hubert Rochebois
  • Фото: Арманьяк BC франция - Armagnac V.S Hubert Rochebois
  • Фото: Арманьяк BC франция - Armagnac V.S Hubert Rochebois
  • Фото: Арманьяк BC франция - Armagnac V.S Hubert Rochebois
  • Фото: Арманьяк BC франция - Armagnac V.S Hubert Rochebois
  • Фото: Арманьяк BC франция - Armagnac V.S Hubert Rochebois

Арманьяк привезен из Франции.
Аристократический арманьяк считается самым древним французским спиртным напитком: первые упоминания об этом удивительном алкогольном продукте датируются еще 1411 годом. С того времени он приобрел международную славу и стал экспортироваться примерно в 150 стран

Описание
Арманьяк является крепким алкогольным напитком на основе виноградного спирта, который производят во французской провинции Гасконь. Жители страны сезана и пармезана уверены, чтобы уловить все нотки этого невероятного напитка недостаточно носить гордое звание «гурман», нужно еще быть натурой искушенной и подготовленной к восприятию подобного рода напитков. А объясняется это, возможно тем, что арманьяк является земляком Д’Артаньяна и «выходцем» гасконской земли, народ которой всегда отличался неординарным нравом.
Впервые этот алкогольный продукт был упомянут еще в 1411 году, когда некий Антуан сумел получить из вина дистиллят. А уже в начале следующего века первые бочки, наполненные арманьяком, были экспортированы в Голландию. В 1909-м во Франции появился декрет, который регламентировал зону производства данного напитка, а спустя еще 25 лет этому региону присвоили название Арманьяк. Забавно, что эта территория по своей форме напоминает лист винограда. Она состоит из 3 частей: Верхний Арманьяк, Тенерез и Нижний Арманьяк. Напиток из последнего региона считается наиболее изысканным и престижным, поскольку виноград здесь произрастает в идеальных условиях - на глинистых и песчаных почвах.
Сегодня арманьяк считается напитком аристократов, символом удовольствия и романтизма. Его производство состоит из 3 этапов: винификации, дистилляции и выдержки. Время виноградного урожая в Арманьяке наступает в октябре. Полученное молодое вино дистиллируют в специальных перегонных аппаратах «аламбик арманьяк» или «аламбик шарант», а для нагревания используют исключительно дрова из дуба. В итоге получается ароматный напиток крепостью 55-65%. Его выдерживают последовательно в разных дубовых бочках: сначала новых, затем - старых. Интересно, что доски, из которых сделаны эти бочки, высушиваются на открытом воздухе около 5 лет. Дальше дистиллят переливают в большие лубовые чаны, где напиток медленно «стареет»: в них его выдерживают около 40 лет. И только после этого его подойдет к сладко-соленым кушаньям, например, к утиному филе с медом или цесарке с персиками.переливают в остеклованные резервуары.
В производстве арманьяка принимают участие примерно 10 сортов винограда, основными среди которых являются Бако, Коломбар, Уньи Блан, Сант-Эмилион и Пикпуль, а остальные применяют по желанию производителя. Каждый из этих сортов самобытен и не схожий с другим, а смешиваясь, они создают многогранный аристократический букет. Интересно, что оригинальный вкус этого напитка определяют дополнительные сорта винограда и некоторые добавки. Вкусовой диапазон арманьяка приличный - от сливы и лесного ореха вплоть до перца. Он может радовать мягким цветочный привкусом и поражать более сильным, словно мужским, характером, а также удивлять ванильными или фруктовыми оттенками. Именно эта многогранность и составляет главное отличие арманьяка от его родного «брата» коньяка, хотя эти напитки разнятся еще видами дистилляции и некоторыми принципами изготовления. Не зря в народе говорят, что французы подарили миру коньяк, а себе оставили арманьяк.
Удивительное разнообразие этого дорого напитка позволяет ему гармонично сопровождать многие блюда. Так, несравненный фруктовый вкус Бланш д'арманьяк (т.е. белого арманьяка) станет великолепным дополнением к гусиной печени фуа-гра, копченому лососю и лимонному торту. Арманьяк жен (т.е. желтый арманьяк) подчеркнет вкус соусов и сыра рокфор, его также добавляют в некоторые салаты вместо уксуса, им поливают (чтоб потом поджечь) мясо, дары моря или кондитерские изделия. Арманьяк вье (т.е. выдержанный)



← вернуться в Коньяк в Киеве

Цена: 850 гривен
В других валютах
Наталия
Город: Киев, Палладина
Дата: Четверг, 29 Сентябрь 2016
Просмотров: 73 разместить в TOP ↑
или посмотреть все контакты


  Похожие объявления:

  Вы смотрели: