ГлавнаяОбъявления в КиевеПродукты питанияПищевые добавки, красителиРисове борошно в якості стабілізатора

Рисове борошно в якості стабілізатора

  • Фото: Рисове борошно в якості стабілізатора

Під час виробництва молочних продуктів важливим є формування структури і консистенції виробу. Для цього використовують спеціальні компоненти, в тому числі рисове борошно, яке є ефективним загущувачем і запобігає розшаруванню сировини після замішування. Рисове борошно «екстра», виробництва компанії «Агроснаб», можна застосовувати як натуральний крохмаль у продуктах, котрі містять залишки води, які необхідно зв’язати, щоб зберегти структуру і консистенцію виробу.
Борошно «екстра» вносять на стадії приготування дисперсної системи, інтенсивно перемішуючи її. Воно не містить рослинних білків глютенінів і вважається дієтичним продуктом.
Важливим показником цього інгредієнта є відсутність обмежень щодо гранично допустимої концентрації, адже його не піддають жодній хімічній обробці. Вироби не мають крохмального присмаку і не змінюють смаку; таке борошно не приглушує, а навпаки посилює смак інших компонентів. Також воно має властивості зв’язувати воду і може бути застосоване як натуральний загущувач і стабілізатор при виробництві сиру твердих і м’яких сортів, плавлених сирків, сиру і сиркової маси, йогуртів і сметани, згущеного молока, молочних десертів. До переваг належить ще й властивість збільшувати об’єм кінцевого продукту.



← вернуться в Пищевые добавки, красители в Киеве

Цена: 0 гривен
В других валютах
Агроснаб. ООО ТМ Фильварок все объявления (26)
Город: Киев
Дата: Понедельник, 28 Ноябрь 2016
Просмотров: 19 разместить в TOP ↑
или посмотреть все контакты


  Похожие объявления:

  Вы смотрели: